Flan de Courgette, ail et mozzarella
 
 
Pour 1 personne - Cuisson : 20 à 30 mn à 180 °C

INGREDIENTS

1 petite courgette, 1 gousse d’ail frais, 1 cs d’huile d’olive, 1 oeuf, 25 g de mozzarella, 1 cs de lait
1 cs d’herbes fraiches ( origan, cerfeuil, persil, sauge,... )
Pani-moule COMTESSE

PRÉPARATION

Rincer et couper les courgettes en cubes, peler et émincer l’ail finement.
Faire revenir l’ail et les courgettes dans l’huile d’olive pendant une dizaine de minutes, pendant ce temps mettre le four en préchauffe.
Battre les oeufs en omelette, couper la mozzarella en dés et l’incorporer aux oeufs.
Ajouter également le lait, et les herbes aromatiques, ajouter les courgettes à la préparation et bien mélanger le tout.
 
Verser la préparation dans le moule de cuisson en bois, enfourner pendant 20 à 30 mn.
 
Photo et recette « sof vous invite »

 

 

 barquettes en bois
 

L'inventeur de la cuisson dans un moule en bois