Le Cake aux Amandes & Pépites de Chocolats
 
 
INGREDIENTS
100 g de poudre d'amandes
500 g de sucre
350 g de beurre
400 g d'oeufs
350 g de farine
70 g de cacao
15 g de levure
75 g de crême
150 g de pépites de chocolat noir
PANI - moule Tom Pouce
 
PREPARATION
Mélanger tous les ingrédients.
Ajouter ensuite le chocolat noir en pépites. Verser le mélange dans les moules et laisser refroidir pendant 1 heure.
Mettre au four à 170°C pendant 40 mn.

Glaçage au chocolat :
750 g de chocolat au lait
75 g de beurre de cacao
210 g de beurre clarifié
120 g d'amandes hachées

 

 baking mould
 

L'inventeur de la cuisson dans un moule en bois